不锈钢水箱由镍制成。不锈钢水箱中镍含量增加的主要原因之一是形成奥氏体晶体结构，从而提高不锈钢的塑性、焊接性和韧性。因此，镍被称为奥氏体形成元素。普通碳钢的晶体结构称为铁素体，即Bcc结构。加入镍后，晶体结构由bcc结构转变为fcc结构，称为奥氏体。
然而，不锈钢罐镍并不是先进具有这种特性的元素。常见的奥氏体形成元素有：镍、碳、氮、锰和铜.不锈钢水箱中这些元素在奥氏体形成过程中的相对重要性，对于预测不锈钢的晶体结构具有重要意义。目前已有许多公式来表达奥氏体形成元素的相对重要性，其中比较知名的不锈钢水箱公式是：奥氏体形成能力=Ni%30 C%30 N%0.5 Mn%0.2 5Cu%。
不锈钢水箱可以从这个方程式中可以看出碳是一种奥氏体形成元素更强，其能力，形成奥氏体为30倍的镍，但它不能被添加到耐腐蚀的不锈钢，由于焊接它会导致腐蚀后敏化和随后的腐蚀问题之间。氮奥氏体形成能力是30倍的镍，但它是一种气体，不希望造成孔隙率的问题，只在不锈钢中加入氮的数量有限。添加锰和铜会造成炼钢过程中耐火材料使用寿命，并减少焊接问题。
从不锈钢水箱的镍方程可以看出，加入锰对奥氏体的形成不是很有效，但加入锰可以使更多的氮溶解到不锈钢中，氮是一种很强的奥氏体形成元素。在200系列不锈钢中，用足够的锰和氮代替镍，形成高的奥氏体组织。镍含量越低，锰和氮的添加量就越高。例如，在201型不锈钢中，仅含4.5%镍和0.25%氮。根据镍的方程式，这些氮在形成奥氏体的能力上相当于7.5%的镍，因此不锈钢水箱也可以形成高的奥氏体结构这也是200系列不锈钢的形成原理。在一些不符合标准的200系列不锈钢中，由于锰、氮含量不足，为了形成高的奥氏体组织，人为降低铬的添加量，必然导致不锈钢的耐蚀性下降。

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